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धूप में कपड़े सुखाना स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है, और यह आसान और ऊर्जा कुशल भी है। धूप में सुखाए गए कपड़ों से ताज़ी खुशबू आती है, लेकिन कुछ ऐसे कपड़े भी होते हैं जो सुखाने के लिए उपयुक्त नहीं होते। नहाने के तौलिये इसका एक उदाहरण हैं।

एक तौलिया को बीफ़ जर्की की तरह सख्त और खुरदरी रस्सी पर क्यों सुखाया जाता है? यह एक ऐसा सवाल है जिसने वैज्ञानिकों को लंबे समय से उलझन में डाल रखा है, लेकिन जापान में होक्काइडो विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं की एक टीम ने इस रहस्य को सुलझा लिया है। उनका दावा है कि उन्होंने "हवा में सुखाने की कुंजी" खोज ली है और इस प्रक्रिया में उन्होंने पानी के बारे में कुछ महत्वपूर्ण बातें सीखी हैं।

इस बारे में बात करते हुए, अधिकांश कपड़े जो प्लास्टिक से नहीं बने होते हैं (रेशम और ऊन को छोड़कर) पौधों की सामग्री पर आधारित होते हैं। कपास एक छोटी झाड़ी के बीजों से निकलने वाला एक सफ़ेद रंग का रेशा है, जबकि रेयान, मोडल, फाइब्रिन, एसीटेट और बांस सभी लकड़ी के रेशों से प्राप्त होते हैं। प्लांट फाइबर एक कार्बनिक यौगिक है जो पौधे की कोशिका की दीवारों की दृढ़ता को बनाए रखने में मदद करता है, और फाइबर बहुत शोषक होता है, यही वजह है कि हम पॉलिएस्टर की तुलना में बेहतर महसूस करने वाले तौलिये बनाने के लिए कपास का उपयोग करते हैं। पानी के अणु सेल्यूलोज से जुड़ते हैं और केशिकात्व नामक एक प्रक्रिया के माध्यम से इसके साथ चिपके रहते हैं, जो गुरुत्वाकर्षण का विरोध भी कर सकता है और पानी को सतह पर खींच सकता है।

चूँकि पानी एक ध्रुवीय अणु है, जिसका अर्थ है कि इसमें एक तरफ धनात्मक आवेश होता है और दूसरी तरफ ऋणात्मक आवेश, पानी आसानी से आवेश की ओर आकर्षित होता है। टीम का कहना है कि सूती तौलिये जैसे हवा में सुखाए गए कपड़ों में अलग-अलग क्रॉस किए गए रेशों की संरचना वास्तव में "पानी को बांधती है", या पानी एक अनोखे तरीके से व्यवहार करता है क्योंकि यह अपनी सतह पर किसी ऐसी चीज़ से जुड़ने में सक्षम होता है जो सैंडविच की तरह काम करती है, जिससे रेशे एक-दूसरे के करीब आ जाते हैं। नवीनतम शोध जर्नल ऑफ़ फिजिकल केमिस्ट्री के हाल ही के अंक में प्रकाशित हुआ है।

टीम ने प्रयोग करके दिखाया कि कपास के रेशों की सतह पर पानी बांधने से छोटे रेशों के बीच एक तरह का "केशिका आसंजन" बनता है। जब ये धागे आपस में चिपकते हैं, तो वे कपड़े को सख्त बनाते हैं। होक्काइडो विश्वविद्यालय के शोधकर्ता केन-इचिरो मुराता ने पाया कि बंधे हुए पानी में सामान्य पानी से अलग एक अनोखी हाइड्रोजन बॉन्डिंग अवस्था होती है।

शोधकर्ता ताकाको इगाराशी ने कहा: "लोग सोचते हैं, कपास फाइबर फैब्रिक सॉफ़्नर के बीच घर्षण को कम कर सकते हैं, हालांकि, हमारे शोध के परिणाम बताते हैं कि हाइड्रेशन सख्त होने के कपास फाइबर कपास तौलिया को बढ़ावा मिलेगा, यह फैब्रिक सॉफ़्नर के संचालन के सिद्धांत की समझ के लिए एक नया परिप्रेक्ष्य प्रदान करता है, हमें बेहतर तैयारी, सूत्र और फैब्रिक संरचना विकसित करने में मदद करता है।"